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Eco Donas propone cuatro variedades elaboradas con camote, cacao, quinua y kiwicha, además de reemplazar el azúcar por miel y la fritura por el horneado.
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Estudiantes de la Unsch crean donas de granos andinos como alternativa a las tradicionales

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La iniciativa combina producción agrícola local e innovación para crear una nueva alternativa de consumo, mientras sus integrantes gestionan el registro sanitario para llegar al mercado formal.
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Calabaza ayacuchana busca dejar el campo y llegar al mercado como producto innovador

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El emprendimiento Yanámu combina cacao con granos andinos y frutos secos en una propuesta dirigida principalmente a estudiantes, con presentaciones accesibles y una producción que busca crecer en los próximos meses.
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Estudiantes ayacuchanos transforman quinua negra y kiwicha en barras de chocolate

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Teófilo Cuba cuestionó el inicio de nuevos proyectos mientras continúan inconclusas obras que acumulan entre cinco y ocho años de ejecución.
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Consejero advierte que solo una de las cinco obras de la UNSCH

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Llullupop, un emprendimiento que transforma el cushuro en gomitas con frutas naturales para promover el consumo de hierro de una manera atractiva para niños y adultos.
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Estudiantes de la Unsch apuestan por gomitas de cushuro como alternativa para combatir la anemia

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Especialistas resaltan que una buena alimentación, junto con el seguimiento médico y la educación nutricional, es fundamental para enfrentar este problema de salud pública.
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Alimentos andinos y proyectos locales buscan reducir la anemia en Ayacucho

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La universidad reúne a instituciones de Europa y América Latina para desarrollar una maestría internacional con doble grado y pasantías, cofinanciada por la Unión Europea.
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Unsch lidera en Ayacucho proyecto internacional para impulsar la innovación sostenible

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El busca reducir la mortalidad en la crianza mediante tecnología y llevar al mercado un producto innovador elaborado con una de las carnes más nutritivas del país.
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Universitarios apuestan por nuggets de cuy y una crianza tecnificada para dar valor agregado a la producción

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El emprendimiento Kallpa apuesta por alimentos fermentados elaborados con hortalizas de mercados locales como una alternativa natural frente a los problemas digestivos.
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Universitarios crean Kallpa, bebida con probióticos a base de vegetales para promover la salud intestinal

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La agroindustria Joyas Andinas Export incorpora talento local para desarrollar productos a base de tarwi con valor agregado y fortalecer la economía regional.
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Empresa ayacuchana apuesta por profesionales de la Unsch y proyecta generar 50 empleos en 2027

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