«Hemos tenido más de 50 mil personas que fueron participes del Festival Gastronómico Ayacucho 2026», destacó Sinthia Caballero Ruiz, directora regional de Comercio Exterior y Turismo. La masiva asistencia permitió generar un movimiento económico superior a 1,5millones de soles, beneficiando no solo a los expositores, sino también a los sectores de transporte, hotelería y servicios vinculados al turismo.
La actividad reunió a restaurantes, productores, artesanos y artistas locales en un espacio que promovió la identidad regional. Durante los tres días del festival se realizaron concursos de barismo y arte latte, presentaciones culturales y exhibiciones gastronómicas. «La gastronomía es un puente importante para poder diversificar la economía y también el turismo de nuestra región», sostuvo la funcionaria y mencionó que varios restaurantes llegaron a vender más de mil platos diarios debido a la alta demanda.
Los resultados también reflejaron un crecimiento respecto a la edición anterior. A pesar de no contar con artistas nacionales, el público respondió desde las primeras horas del día y el consumo se incrementó considerablemente. «Hemos superado los ingresos del año pasado», afirmó Caballero Ruiz, quien explicó que varios expositores agotaron sus productos antes de finalizar el evento, una señal del éxito comercial alcanzado durante la feria. La inversión realizada, estimada entre 200 mil y 300 mil soles, fue ampliamente superada por el impacto económico generado.
