Emprendimiento universitario Gomicuy transforma un alimento tradicional en un producto atractivo, nutritivo y de fácil consumo para niños.
“Vimos que muchos niños no consumían cuy ni caldo, por eso decidimos convertirlo en gomitas”, informó Jean Pier Mayhua Luna, gerente de Gomicuy, iniciativa que nace en el entorno universitario como respuesta a los altos índices de anemia y desnutrición infantil en Ayacucho. Señaló que el proyecto comenzó como una idea académica, pero fue tomando forma hasta consolidarse como un emprendimiento formal con RUC activo desde este año.
El producto destaca por su innovación y valor nutricional al aprovechar un insumo tradicional de la región. “Utilizamos carne, pellejo, órganos y caldo de cuy, complementados con insumos naturales como cáscara de naranja, piña, canela y clavo”, sostuvo Mayhua. Se realizaron pruebas con niños en jardines, donde el producto tuvo buena aceptación, lo que permitió validar su potencial como alternativa alimenticia frente a la anemia.
Además del impacto social, el emprendimiento también fortalece la cadena productiva local. “Estamos trabajando con proveedores de Huanta y buscamos consolidar alianzas con más productores de la región”, resaltó. El objetivo es expandirse hacia otras regiones del país, considerando que la anemia es un problema nacional, y que los pedidos pueden realizarse al número 928 002 883.
