Una vez más, la empresa ayacuchana Qori Food, obtuvo el primer lugar, en la categoría Alimentos Saludables, Funcionales y Nutracéuticos en el IV Concurso de Innovación en Alimentos y Bebidas 2026, competencia que contó con la participación de diversas empresas nacionales e internacionales. Aníbal Prado, creador de la marca, destacó que el producto que le permitió alcanzar este reconocimiento es la nutripasta, el primer desarrollo de la empresa, elaborada a base de quinua, consomé de cuy y huevo deshidratado, una apuesta por desarrollar alimentos innovadores a partir de insumos andinos.
“Obtener este tipo de premios permite abrir nuevas oportunidades comerciales y contribuir al posicionamiento de la marca fuera de la región”, destacó Prado, quien añadió que la empresa ayacuchana tiene recién un año y ocho meses de creación y que este reconocimiento representa un impulso para continuar creciendo no sólo a nivel nacional, sino internacional.
A este reconocimiento se suma el proceso de expansión que viene desarrollando la empresa, que ya cuenta con sus primeras exportaciones. Para Prado, este avance demuestra que los productos desarrollados desde los Andes también pueden alcanzar mercados internacionales. “Es una felicidad compartir y decirle al peruano que desde los Andes sí podemos exportar y sí podemos abrir un mercado internacional”, señaló. Con este reconocimiento y sus primeros pasos en el mercado internacional, Qori Foodbusca continuar creciendo y demostrando el potencial de los productos andinos a través de la innovación.
