La producción lechera de Carmen Alto viene encontrando nuevas oportunidades gracias al trabajo de la Asociación de Productores Agropecuarios Nueva Generación San Cristobalito, que apuesta por la elaboración de derivados lácteos para generar mayor valor agregado a la materia prima local. Actualmente, la organización procesa alrededor de 600 litros de leche por día para la producción y beneficia a los ganaderos de la zona. “Somos una asociación conformada por 12 jóvenes que decidimos darle un valor agregado a nuestra materia prima y demostrar que desde nuestra comunidad podemos ofrecer productos de calidad”, destacó su representante, Yudith Karina Alanya Huamaní.
Con dos años de presencia en el mercado, la asociación ha diversificado su producción con yogures naturales y frutados, quesos frescos pasteurizados aromatizados con orégano, huacatay y aceituna, además de helados artesanales, cremoladas y otros derivados lácteos.
Este crecimiento ha sido posible gracias al respaldo de programas de fortalecimiento productivo. “El apoyo de Procompite y Senasa fue fundamental porque nos permitió implementar maquinarias y equipos para mejorar nuestra producción y llegar al mercado local con productos de mejor calidad”, precisó Alanya. La organización proyecta ampliar su cartera de productos e ingresar a nuevos espacios de comercialización. Los integrantes de Nueva Generación San Cristobalito resaltaron que el emprendimiento nació con el objetivo de brindar oportunidades a los jóvenes de la comunidad y fortalecer la economía familiar mediante la transformación de la leche producida en Carmen Alto.
“Queremos que nuestra marca sea reconocida y seguir creciendo para llegar a más mercados con productos elaborados íntegramente en nuestra comunidad”, manifestó la representante. Los interesados pueden encontrar los productos en el Mercado Central Andrés F. Vivanco o comunicarse a los teléfonos 900503760 y 966615838 para realizar pedidos.
