Chungui, en la provincia de La Mar, avanza en la promoción de su café de especialidad luego de que dos productores superaran los 85 puntos en el primer Concurso Distrital de Cafés de Especialidad. Alipio Cuadros obtuvo el primer lugar con la variedad Geisha y Wilfredo Guzmán quedó segundo con Pacamara. Ambos representarán al distrito en la competencia regional.
La actividad fue impulsada por la Mesa Técnica Regional de Café de Ayacucho, con apoyo de Devida, el CITE Productivo Vraem y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Los cultivos se encuentran entre los 1,400 y 1,900 metros sobre el nivel del mar, condiciones que favorecen perfiles diferenciados del grano. También se desarrollan investigaciones para mejorar los procesos de poscosecha.
El sector busca fortalecer la producción y acercar los cafés de especialidad a los consumidores ayacuchanos, además de abrir nuevos mercados. Como parte de esta promoción, la Semana del Café de Ayacucho se realizará desde el 24 de agosto con concursos, cataciones, talleres y espacios de comercialización en la Plaza Mayor de Huamanga.
