El crecimiento de la agroindustria también puede convertirse en una oportunidad para los jóvenes profesionales de la región. Joyas Andinas Export S.A.C. Incorporó a egresados de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga en sus procesos de innovación y producción. “Hemos convocado jóvenes de la Universidad San Cristóbal; han venido, están trabajando y estos productos son fruto de su esfuerzo”, destacó su gerente general, Neky Anaya Espinoza, al resaltar la capacidad del talento ayacuchano para impulsar el desarrollo de la empresa.
Actualmente, la firma cuenta con 18 trabajadores, de los cuales 13 integran la planilla, y proyecta ampliar esa cifra a 50 colaboradores durante el 2027. El empresario explicó que este crecimiento también busca formar nuevos emprendedores.“Queremos que Joyas Andinas sea una escuela para que ellos aprendan y también puedan abrir otros proyectos grandes”, sostuvo el empresario e indicó que la experiencia adquirida se traduzca en nuevas iniciativas empresariales.
La empresa también impulsa el consumo de productos elaborados a base de tarwi, cultivo andino que destaca por su alto contenido de proteínas, fibra y grasas saludables. Para Anaya, fortalecer el mercado de este grano significa respaldar a los agricultores y promover una alimentación más nutritiva. “Invitamos a los ayacuchanos y a todo el Perú a consumir tarwi; tiene 50 % de proteína y es uno de los mejores alimentos que tenemos”, concluyó.
