La elaboración de alimentos a partir de cultivos propios y sin utilizar fertilizantes químicos se ha convertido en una oportunidad de negocio para 18 mujeres del distrito de Cayara, quienes desde hace dos años trabajan organizadas en la transformación y comercialización de productos agrícolas. En su planta de procesamiento preparan mezclas de siete semillas, derivados de distintas variedades de maíz, harina y charqui de calabaza, además de otros alimentos tradicionales; “Nuestros productos tienen demanda, los clientes nos llaman porque son alimentos sanos, nosotras mismas sembramos nuestros granos y no utilizamos fertilizantes”, explicó Justina Villagaray Crisóstomo, promotora conservacionista de la biodiversidad de Cayara.
La aceptación de sus productos les ha permitido ampliar sus ventas fuera de Ayacucho, con pedidos que llegan a Lima, Piura y Loreto, e incluso hasta Argentina. Asimismo, con el acompañamiento de Chirapaq, las emprendedoras participan en ferias regionales y nacionales para promocionar su producción, contactar compradores y abrir nuevas oportunidades comerciales, fortaleciendo así una actividad que les permite generar ingresos propios; “Nos impulsa tener nuestro negocio para poder salir adelante económicamente y apoyar a nuestras familias”, manifestó Villagaray.
La asociación busca continuar ampliando sus mercados y consolidar este emprendimiento que aprovecha la producción local para ofrecer alimentos procesados. Las personas interesadas en adquirir sus productos pueden comunicarse al 925 172 568.
