Los granos andinos generan alrededor de 5.4 millones de jornales y sostienen el trabajo de más de 120,000 familias de pequeños productores, según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Entre las regiones con mayor presencia destacan Puno, Ayacucho, Apurímac, Junín, Cusco, La Libertad, Arequipa, Huancavelica y Huánuco.
La cadena de valor también crea empleo en actividades complementarias como asistencia técnica, estiba, transporte, clasificación, procesamiento y comercialización. En 2025, la producción nacional alcanzó 153,400 toneladas, registrando un crecimiento de 6.1 % frente al año previo. La quinua lideró la producción con cerca del 80 % del total y mantuvo una importante participación exportadora. En tanto, la cañihua, kiwicha y tarwi continúan fortaleciendo el abastecimiento y el dinamismo económico del mercado interno.
